Wie sehr sich die Welt seit meinem letzten Blogeintrag verändert hat. Die Nachrichten fühlen sich nach wie vor sehr surreal an. Vor allem, weil zumindest in meiner näheren Umgebung beinah alles wie immer ist. Also, wie ist es so in Indonesien in Zeiten des Corona-Virus?
Indonesien galt echt lange offiziell als virusfrei, während nahezu alle umliegenden Ländern Infektionen meldeten. Bei so einem großen Land war das sehr verwunderlich, sorgte aber auch dafür, dass wir gelassen blieben. Ich meldete mich trotzdem vorsorglich bei der Krisenliste des Auswärtigen Amts an, die den schönen Namen ELEFAND trägt. Inzwischen sind in Indonesien rund 170 Menschen infiziert, hier in der Stadt gibt es bisher einen Fall. Möglicherweise ist die Dunkelziffer höher, wer weiß das schon. Bisher gibt es kaum Einschränkungen. In einigen Gegenden schließen Schulen und Touristenattraktionen, seit gestern wurde die Einreise für bestimmte Personengruppen beschränkt (z. B. können Deutsche nur noch einreisen, wenn sie sich im Voraus ein Visum in einer indonesischen Botschaft besorgt haben – und das gibts nur noch für Leute, die einen guten Grund dafür haben) und es gilt die Empfehlung des Social Distancing. Zumindest in der Nachbarschaft ist aber alles wie gehabt. Ob das so gut ist?
Mein Alltag hat sich bisher kaum geändert, ich war ja schon immer recht viel zu Hause. Allerdings ist der Mann jetzt auch immer da, keine Besuche beim Bengkel oder in Vapeshops mehr. Wir haben uns seit dem Wochenende so weit wie möglich eingeigelt. Im Küchenschrank lagern Instantnudeln, Reis, Spaghetti und Kekse, außerdem haben wir eine Großpackung Katzenfutter gekauft. Klopapier brauchen wir keins, hier wird sich der Popo mit Wasser gewaschen und das ist eh viel toller. Wir kaufen auch noch Essen von außerhalb, aber nur noch, wenn es frisch gekocht wurde.
Seit ein paar Tagen habe ich schon ganz leichte Halsschmerzen und bin heute morgen mit einem wirklich klitzekleinen Erkältungsgefühl und gelegentlichem Husten aufgewacht. Genau das ist es wahrscheinlich auch, aber trotzdem bin ich ein bisschen besorgt und werde nun noch stärker auf die üblichen Hygieneempfehlungen achten. Besuche bei der Schwiegermutter sind ohnehin gestrichen, aber der Mann gehört ebenfalls zur Risikogruppe, da müssen wir aufpassen.
Die ganze Corona-Geschichte beschäftigt mich sehr, euch geht das ja sicher ebenso. Anfangs tendierte ich noch sehr zur „ist doch nicht so schlimm“-Fraktion, inzwischen ist mir bewusst, dass die Lage deutlich ernster ist. Passt bitte gut auf euch und aufeinander auf, bleibt so weit wie möglich zu Hause und bleibt gesund!
Themenwechsel: Vor zwei Wochen habe ich zum ersten Mal vom sogenannten Ginger Bug erfahren. Das ist fermentierter Ingwer, mit dessen Hilfe eins natürliche Brause machen kann. Ich habe es ausprobiert, weil mir Getränke mit Kohlensäure ein bisschen fehlen. Hier gibts sowas nur in Form von süßer Cola. Dazu habe ich zunächst einen Starter angesetzt und
- ca. 500 ml Wasser,
- zwei EL geraspelten Ingwer (ungepellt!) und
- zwei EL Zucker
in einen großen Plastebecher gefüllt. Den habe ich mit Küchenpapier und Gummiband lose verschlossen und an einen warmen Ort gestellt. Das war in meinem Fall einfach die Küche. Dann habe ich meinen Ginger Bug jeden Abend mit jeweils einem Esslöffel voll gehacktem Ingwer und Zucker gefüttert und die Mischung mehrmals täglich mit einem Plastelöffel umgerührt. Nach drei Tagen zeigten sich die ersten Luftblasen und nach fünf Tagen roch der Starter nach Bier. Fertig war der Ginger Bug und damit habe ich dann Zitronenlimo gemacht. Dazu habe ich die Schale von einer Zitrone und zwei Limetten in einem Liter Wasser köcheln lassen und danach Zucker, Zitronen-/Limettensaft und eine Prise Salz untergerührt. Als das Ganze abgekühlt war, kam noch ein Schnapsglas voll Ginger Bug dazu und dann habe ich die werdende Limo in zwei saubere Plasteflaschen gefüllt. Schon bald bildete sich Kohlensäure, die muss eins regelmäßig entweichen lassen. Nach knapp 24 Stunden war meine Brause sprudelig genug und ich stellte sie in den Kühlschrank, um die Fermentation zu verlangsamen. Das Resultat war eine echt leckere und gar nicht süße Limo.
Der Ginger Bug wohnt jetzt in meinem Kühlschrank, ich füttere ihn nur noch einmal die Woche und zwacke ab und zu ein bisschen was ab. Heute ist eine Flasche Ingwerlimonade fertig geworden, aber ich habe noch weitere Ideen, etwa Eistee mit Sprutz oder lila Brause mit den Blüten meiner Clitoria.